大号的我

导演兼主演的摩根•斯普尔洛克在本片中做到了一件事，那就是将一件我们明明很清楚，却偏偏有意无意忽视的事实，放大了、清晰地摆在我们面前，我们惯常所用来安慰自己的理由与条件，全被摩根在片子中剔除了，只有事实摆在面前，无法逃避，没有借口，这时我们该怎么办呢？

我在看这部片子的时候，正在和一个女孩微信聊天，和大多数女孩一样，她同样经常信誓旦旦地发誓减肥，而当听了我描述这部片子的时候，她的第一反应竟然是：现在好想吃麦当劳啊！

这个女孩就是你我这样的普通人的一个代表，面对诱惑的时候，明知道其中有多么大的危害，却还是不由自主被吸引。

这个时候往往只需要一个借口，或者一个小小推动，比如：偶尔吃一次没什么的，或者我请你一起去吃。

我们便会彻底被那个诱惑所征服，放纵自己的欲望，乃至全面沦陷。

不过说实话这样的“沦陷”，就像上面所提的那样偶尔一次，的确也没有什么大不了的。

怕的就是频繁的偶尔一次，或者不同的各种理由轮番使用，那么就是真的大大不妙了。

而那些快餐企业也是深明其中的道理，他们知道现在这样资讯、科技发达的时代，人们都会知晓西式快餐的缺点，但是人们依旧会被西式快餐吸引，而要让人们走进快餐店，只差一个理由，一个人们可以说服、甚至是安慰自己的理由。

于是快餐企业便运用广告这个武器，要么加强诱惑，要么打感情牌，甚至还有的完全可以罔顾科学，自我标榜健康、卫生、安全，有基本健康常识和曾经到快餐店打过工的人们都会知道这有多么可笑。

不过这一切在快餐企业看来都不在乎，也都不是他们投放广告的目的，他们投放广告的目的就是在人们面对快餐的诱惑时，脑海中会出现一个理由，而这个理由来自于他们的广告，那么他们就成功了。

摩根•斯普尔洛克在本片中所做的就是要展示给我们看如果这些快餐企业真的完全成功了的话，那么带给我们的危害会有多大，而他在片中则要如同标本一般展示给我们看一个完全沦陷在美式快餐之中的人最终会是怎样。

当然肯定不会是那些广告中所许诺的那般美好。

当然他的做法也有一些极端，这也是我说他把事实放大了的原因。

这也是因为有些事实如果你不把它放大，人们依旧会选择忽视，因为诱惑实在太大了。

不过，我很难这部纪录片是否成功了，无疑就一部记录片本身来讲，它是很出色的，它严谨，科学，也不乏观赏性。

但是它的作用却是这样的有限。

它所揭露的快餐巨头们，依旧在扩张着自己的连锁店，甚至经营手段还在推陈出新，那些为人们提供的理由的广告也同样是花样百出。

而本片我甚至很难在网上找到一个高清的版本。

也许这就是我们的社会，那个高喊“他没穿衣服”的小孩只是一个平凡的小孩，而光着屁股的却是国王，攫取暴利的却是骗子。

“这是一部有趣的纪录片。

针对麦当劳快餐和美国人身材肥胖等健康问题之间的关系，摩根策划了一个‘以身试法’的实验方案：在一个月里，除了去麦当劳点餐，他不再吃别的食物。

在一日三餐麦当劳对肠胃狂轰滥炸后，摩根发现了自己身体急剧的变化：体重飞涨30磅，血压飚升，精神倦怠，呼吸闷滞，性生活质量骤降。

摩根用亲身的试验结果，告诉那些依恋速食快餐的人们，回归健康膳食是如何的迫切。

”我非常佩服这个摩根的实证精神，但也仅仅佩服他的实证精神。

美国人的头脑简单到，如果我连续一个月只吃麦当劳身体健康受到了严重损害，那就是麦当劳的问题。

你试试连续一个月只吃人参鲍鱼，能活过一个月吗？

你试试连续一个月只吃燕窝鱼翅，能活过一个月吗？

饮食搭配合理最重要，不是说你连着吃一个月的麦当劳，吃坏了身子就是麦当劳的问题。

垃圾食品（Junk Food）指的是高热量低营养的食品，严格按照这个定义，我们吃的米饭也属于垃圾食品。

文/胡子我很少吃麦当劳，只有在晚上饿得不行然后肯德基又关门了的情况下才去吃麦当劳，我一直对食物方面是一个先入为主的人，比如说肯德基在我小时候就有了，于是就一直吃肯德基，那个时候没有麦当劳，麦当劳也就是最近几年才出现的，突然一个硕大的M在钟楼附近出现，这总是让走到钟楼附近羞涩无比，因为我总感觉一个姑娘劈开大腿对着我，于是我就感觉麦当劳式国外恶势力腐蚀我纯良少年的集团，就像小时候大人们告诫我们不可以喝可乐一样。

最主要我感觉国内，或者说西安的麦当劳为什么没有麦当劳叔叔，有一次我和小侄子在家看电视，看到国外一群16，17左右的孩子围绕着麦当劳叔叔开心的玩儿，我小侄子突然大笑，我问为什么，我的小侄子说：“那个笨蛋穿上工作服就以为自己是麦当劳叔叔了。

”好吧，我承认大陆孩子的确比较没有童真一点，从小就比较现实...我很小的时候就明白一个道理，这些美国快餐不过就是国外的羊肉泡馍，国外的酸汤面，凉皮肉夹馍，就跟您一去苏格兰发现全苏格兰人都以吃一个肉夹馍表现自己略高人一层，甚至过生日干嘛的请别人吃肉夹馍一样可笑。

所以当后来星巴克在西安登录，每次经过一堆叔叔阿姨在里面拿个笔记本搁那装逼装文化，来个老外问个路都只会说一句：“Sorry ,I don't know English,I only drink coffee for here。

”《Super size me》的导演和男主角就是这么一个人，甚至从头到尾我一直感觉其实拍摄组就俩人，一个他，一个他女朋友，这其实我看得时候又萌生了以前多次的看法，这个片儿纯粹是太闲的蛋疼了的结果，搁中国谁给你有毛病了测试这些事情。

导演扬言自己30天内自己每天吃麦当劳的快餐度日来检测自己是否会很快增胖，而且尽量减少自己的运动。

你说我，抽抽抽抽死你个小时候别人上课你偷鸟蛋的不争气家伙，你说你这不是幼儿园偷人家擦过鼻涕的手绢为荣过完童年的你这是什么？

你试试每天吃肉夹馍减少运动你看你是不是变胖，你试试每天吃卤煮减少运动你看你是不是变胖？

你试试每天随便吃什么减少运动会不会变胖。

国外有一个烟民，抽七星从年轻到70岁多岁得了肺癌然后状告七星公司终于胜诉，最近还有一个状告百威公司，说因为自己经常喝百威然后身体变差抵抗力变弱了，有人说这些是国外人民主意识好，懂得自己的权利。

放中国我就一句话：“你个狗逼你犯贱还怪别人。

”我估计这人要是搁中国再给他爸说：“爸，我抽烟抽了这么多年得病了，我想告那个烟草公司。

”他爸估计一个耳光过去说：“抽抽抽，抽死你吧还怪别人。

”你找小姐得病了你告诉人家都怪那小姐，大家不要误会了纯洁的你。

文章出处：www.huzibeer.cn

不管你是不是素食主义者，都非常值得一看。

里面主人公因为电影引起热议后被发现是素食主义者而被诟病。

批判他的人的理由之一是：“因为他是素食主义者， 所以影片中一些他吃了麦当劳之后的生理反应是因为他多年没有吃肉不适应导致，和麦当劳本身健不健康无光“。

这真的是个诡辩。

真因为他因为多年不吃肉类制品，所以体内环境相对干净，对麦当劳的反应才更能证实产品对人体的伤害。

而麦当劳的问题最根本原因在于食物的加工处理过程。

最令人唏嘘的是国外的快餐垃圾食品，走入中国往往被包装成中端视频，高品质的象征，麦当劳如是，肯德基必胜客如是。

除了美国，世界上好像找不到另外一个国家对它们如此欢迎。

欧洲有的城市为了保护本国人民的健康饮食习惯，是禁止这些快餐连锁入住的。

中国人也是该长点心了，而且亚洲人体质本身并不适合过多肉奶制品，这个也许下个书评或者影评可以讲。

显然是一部有野心的作品。

这里所指的野心倒不是什么金灿灿的XX奖，而是指本片鲜明的“入世”特征--不是为记录而记录；正如华氏911试图改变的是美国的政治图景，“Supersize Me”则是磨刀霍霍像当劳。

相信本片早就已经成为反麦当劳/反全球化/素食等倡导团体的案上必备，其成果也确实有目共睹--麦当劳取消了Supersize这个选项，虽然它自己声称这一决定与本片无关。

这部片子应该是美国国内最近一波针对肥胖问题所展开的全民行动的有趣缩影。

通过导演自己30天吞食麦当劳的经历外加范围颇广的访谈，我们看到的是快餐/食品业如何以一种潜移默化却高度系统化的手法，将可怜的美国人民的肠胃成功地转化为可以无限填塞蔗糖与脂肪并且还能回报越来越多现金的神奇机器。

最骇人听闻的手法莫过于在麦当劳店内安置儿童游乐设施，使儿童从小对麦当劳产生一种归属感，以便其长大后成为其忠实客户。

这就如同烟草商生产一种摹仿香烟的塑料玩具让儿童从小习惯拿烟的姿势一样卑劣却不易被人发现。

当然，这种系统化的“成瘾训练”还必须得到来自政治上的保障，这也就是口若悬河的说客们存在于华盛顿的理由。

影片是明快、幽默而略带讽刺的。

比如街头妇女背不出来向国旗宣誓的誓词，却对麦当劳的广告倒背如流；比如小孩不认识布什或者耶稣，却一眼就能认出麦当劳的小丑。

但绝不深奥，因为显然作者希望触及到更广泛的人群，使用大量动画、图表以及数据就是一例。

其实小丑在西方传统里面一直带有邪恶、掩藏的特质。

这一点通过影片中所使用的漫画也可见一斑。

也许麦当劳选择小丑做自己的形象代言冥冥中注定了其命运。

咀嚼着麦当劳的美国于是也就沾染上了这股晦气，下一个会不会是中国？

《不瘦降之謎》(Super Size Me)算是近年一部具有爭議性的紀錄片，製片人Morgan Spurlock在片中展開一個為期三十天，每天三餐吃快餐食品的實驗。

眾所周知的是快餐食品又被稱為「垃圾食品」(Junk food)，摩根的嘗試絕對是一個反面教材，教導我們選擇食品時理應停一停，諗一諗，否則就會賠上身體，對身體造成傷害。

快餐文化就如同糖衣毒藥入侵我們的生活，四處皆見麥當奴、肯德基，漢堡王(Burger King)都是售賣西方的高脂肪、高卡路里的油炸食物。

至於中國的快餐說實話也不好得那裡，真功夫、永和豆漿表面上是售賣較健康的食品，但事實上一定有多油份，糖份，脂肪。

這在快餐文化裡基本上是跑不掉的。

片中主要針對的是麥當奴公司的銷售與食品工業背後帶來的商機與如何影響著美國人的消費，麥當奴只是快餐文化裡的一部份，而他的其他對手也有同樣的問題存在。

片中以麥當奴為引子，背後是讓觀眾判斷快餐文化到底是好還是壞。

或者觀眾會認為摩根的這個瘋狂的計劃是片面，但據他所言這是一個實驗，目的是讓觀眾思考長期食用快餐是治標不治本的行為。

摩根從一個健康的人慢慢地變成了體重增加、高血壓、暈眩、食慾不振、失眠等等的問題。

從他的第一天接觸快餐到結束前十日，他在短短二十日重了約二十磅，甚至出現對肝臟的損害。

醫生均勸導他停食，否則會有心臟病的風險。

一面看一面替他的健康感到緊張，食也可以吃出禍，吃也會造成長久的傷害，我們應該想的是如何做的均衡飲食，達至健康水平。

在日常生活上如何避免這重快餐的誘惑，選擇合適的食物。

麥當奴在發達的城市裡每隔幾個路口，商場，街角，辦公室，甚至是醫院也有分店。

外人對美國人最深的印象莫過於其身材，目前美國約有三億人口，但肥胖，超重的人數就有一億。

即是說有三份一的美國人都飽受著一定的健康問題，於是有國民向麥當奴提出訴訟，指出提供高卡，高糖，高脂的食品會導致肥胖，要求有所改善和賠償。

官司當然是不了了之，法庭其後取消了審判。

但是美國人對於針對麥當奴的指責可謂是一浪接一浪。

去年三藩市頒布法令要求麥當奴要提供適合兒童營養標準的開心樂園餐，才可以附送玩具。

一直有家長指出「送玩具」是導致兒童痴肥的原因，但麥當奴的有關方面卻以取巧面對禁令，即使食品不合符標準也可加錢換購，認真抵死。

在短短的五年裡，美國患二型糖尿病的人數增加了兩倍。

國民不注意飲食，又沒有定時做運動，可見是一個社會上醫療開支的大災難。

製片人除了走進麥當奴親身參與實驗外，還走到部份食品工業的供應商、病人的手術現場，甚至是國內的學校試圖找出是什麼原因導致學童肥胖與構成了什麼的健康問題等等。

其中一個最主要的原因莫過於是利益，大機構巴結政府，政府享受利益，置學童的健康於利益之上。

學校的體育課不足，均衡飲食的教育與意識薄弱，學生就只好選擇自己喜歡吃什麼，久而久之身體出現警號。

快餐集團本身的銷售手法也層出不窮，定時在報紙上刊登優惠券，推出新款的美食，讓消費者產生消費意慾，消費者本身也有一種「食得不要浪費」的概念，以為平即是好，實質這只是個消費陷阱。

舉例，食品的質素與份量會有所差異。

然而，我們卻有貪便宜的心理。

快餐的製作過程中也出現了未知的因素，片中稱麥樂雞的製作過程中加入了防腐劑，曾有一個美國的營養師做過一個實驗，指擺放了一年的麥當奴餐沒有腐爛與變壞，當真是恐怖。

而我們卻在食用這些未知的產物，有些也許是基因改造，有些加了不知明的物料。

摩根在一面進食的時候也出現了一些奇怪的現象，就是愈食的時候愈想食，若沒有這種成份他將會失落，由此可見這些食物的確含有一定的化學成份，控制人體。

另一個的事實是，沙律的卡路里比漢堡包的指數高，即使在廣告中宣稱是符合標準，可是依然是垃圾食物。

在罵麥當奴的同時，不妨也注意一下其他的快餐公司也有同樣的問題。

「麥當奴化」(McDonald-ization) 正在擴展，當中衍生的問題不但是食物安全、人體健康的問題，內裡還包含的是對勞工保障、環保問題等問題。

在這種速食當中，我們要知道第三世界的人民同時是受害的，快餐產業為了畜牧而在熱帶雨林中伐林，熱帶雨林的樹木充當紙杯、餐紙的原材料。

除了個人健康之外，我們需要關心的還有世界的發展。

最後，還得要讚讚這部紀錄片，紀錄片不但要紀錄素材，這部紀錄片多了的是實驗，是行動。

盡量用行動改變觀者的看法，摩根身體力行或者是最好的例子。

而我們光顧這些餐廳的時候，不妨想想自己身體，記住「少食多滋味，多吃壞肚皮」。

文/Dorothy

老师在纪录片课上讲完自我反射式纪录片，拿出super size me作为例子。

一个美国人为了向大家说明快餐有多次，连吃一个月麦当劳，三餐都是。

影片的开头就十分具有震撼效果，一群各种肤色的孩子胖瘦不一，但都十分喜兴地对着镜头齐声说：“mcdonal’s 什么什么eating fried chicken at a pizzahut!”（到底在哪吃的炸鸡？？

）一边还用手比划出必胜客小屋的形状，其中一个胖胖的黑人小孩动得浑身肥肉颤颤，不禁让人觉得这些小孩中快餐的毒太深了吧。

片子里的一个识图测验证明，孩子们认识麦当劳大叔，不认识jesus christ，将其与总统先生混淆，导演也只能悲情地笑道：good guess!作为一个资深洋快餐吃客，我小时候无比理解小朋友们的心情，现在更觉得洋快餐的火爆非常合理。

回顾我20年的吃饭经验，在外就餐，多数吃的都是中餐，我家庭条件还算可以，去的饭馆的水平相信也与我国中餐馆平均水平基本相当，然而，不愉快的难忘的就餐经验多如牛毛，（北极熊毛更多，就那么多），感觉上吃十顿不爽的饭才能换来一顿舒服的。

吃出头发、菜一看就没洗、久久不上菜等早已成为家常便饭。

一次比较离谱的就餐经验在宣武区某海鲜馆，第一次上来的螃蟹是臭的，已经让人非常愠怒了，第二次，一夹那螃蟹，盖儿掉了，靠丫们还觉得自己挺聪明的，把螃蟹打开取出里面臭的部分，又盖上了！

相比之下，我在洋快餐店就没碰到过此种问题，当然了你会说，人家也不卖螃蟹，不过像导演那种，在麦当劳饮料里喝出毛发的几率得是多小啊。

幼小的我还曾经参观了麦当劳的生产线，就是到人家后厨转了一圈，中国饭馆，还后厨？

还转？

光pass by已经要被熏死了，那满地的脏水和弥漫的地沟油啊。

让小朋友们参观生产线，就是一小活动，就是他们若干针对小朋友的宣传的一部分。

人家常年都有开心乐园餐，赠送小礼物，甭管那礼物多糙吧，好歹有啊。

人家每个餐馆里都有儿童乐园，滑梯钻洞，家长还省了去游乐园的钱。

人家给小朋友过生日，人家那企业吉祥物都那么喜兴；这才叫真正的重视，这才叫真正的“从娃娃抓起”。

人家的如意算盘是这样打的：在小时候就把小朋友的饮食习惯培养到自己这边，回头他们自己挣钱了还怕不消费？

中国饭馆们倒想抓住小客户呢，结果对大客户都那样，小孩就更别提了。

都是做生意，甭管人家最后给你吃的是什么，起码你能感受到人家的诚意，人家的尊重，人家的努力。

假，也假得有诚意。

说回影片本身，我最佩服导演的就是，他豁出去了。

他为了这部作品，为了向大家说明吃快餐有多不健康，把自己的命豁出去了。

那些对身体造成的伤害很难说不是永久的，把自己折腾到说出：“my body hate me”这种话，还在坚持。

这是什么精神这是!!搞艺术的没这种精神能出活么。

影片在说服力方面已经做到一个极致了，让人几乎没有反驳的机会。

医生就找了仨，全是数字说话，应接不暇的图表和眼花缭乱的镜头充满了冲击力。

看完了片子那首主题歌也琅琅上口了。

但是，结合我的亲身体验，这真正的中国特色一出，片子就变成站着说话不腰疼了。

•震惊于视频中做缩胃手术的受访者一天能喝2加仑（约7.6升）饮料 / 我一天喝2升水的目标都很难完成•半gallon（约1.9升）汽⽔ 约含有48匙的糖份• 导演⼀个⽉三餐只吃⻨当劳，体重猛增24.5磅（11.11kg），且出现脂肪肝，体脂率从11%增加到18%；试验结束后，导演花了8周让胆固醇和肝功能重回正常值，然后花了5个⽉减掉20磅，⼜花了9个⽉减到余下的4.5磅。

/ 增胖容易，瘦身难啊。

•健康饮⻝让问题学⽣的⾏为发⽣了好的改变。

“自然烘焙公司” 他们崇尚低脂低糖 ⽆化学成分的⻝品⼯序 ⽆染⾊剂 ⽆防腐剂 全⾕类⻝品 ⼤量新鲜的⽔果蔬菜 从不油炸 ⼤量烘焙⻝品 都是新鲜准备。

•麦当劳绝大多数食品都含有让人上瘾的成分，越吃越想吃；其实零食都是有成瘾性的，越吃越多现在国内好像都很少看见胖子，尤其是男生，一个比一个瘦。。

腿比女生还细。。

羡慕啊。。

女生永远在减肥的路上。。

或是准备减肥的路上。。

没有最瘦只有更瘦。。

启示：•需要培养优良的饮食习，在家做饭注意营养搭配，健康饮食吃习惯了，对辣鸡食品就没有什么欲望了；•拒绝眼前的诱惑很难，就不要去逛超市，眼不见脑无念，或者逛超市提前列好需要购买的物品；•吃的食物就组成了你；有位腹肌小姐姐告诉我，减肥是一分动，九分吃！

可以说是我看的第一部纪录片？

简直是值得学习的样本，引经据典、动画、采访、旁白blablabla拍摄是不是不难学，我就要开始了Laptop播着小J的Make Me Wanna Die，今天一下就看了两部够了吧？

够了吧？

导演这下赚得盆丰钵满，名利双收，不知道是不是很划算呢高调是现实世界的必须啊总之是很精彩的纪录片，丝毫不烦闷，感觉食品类专业还是会很跑火，不错

这种主观臆断很强的烂纪录片，不可避免伴随很多逻辑错误。

可以看看麦当劳的回应，这也是资本主义社会的能公开辩论的优势！

主要观点在平衡饮食选择和日常运动。

没人会没事每天只吃高热量的食物。

这也是巴菲特的观点，他几乎每天麦当劳可口可乐，他的理论是关键在于热量。

每天限制多少卡路里摄入就可以，跟吃什么没关系，何况食物能让人开心，这些心理因素没被考虑。

网上找到的几页幻灯片截图，

麦拍了一部纪录片反驳，但是此片网络基本找不到

主要观点